ஊட்டி தேயிலைத் தோட்ட நடை, தொழிற்சாலைச் சுற்றுப்பயணம் & சுவைத்தல்

தோட்ட நடை

நீலகிரி மலைகள் இந்தியாவின் சிறந்த தேநீர்களில் ஒன்றை உற்பத்தி செய்கின்றன — பிரகாசமான, நறுமணமிக்க, சுவையில் தெளிவானவை. இது கடல் மட்டத்திலிருந்து 2,100 மீட்டருக்கும் அதிகமான உயரத்தில் அமைந்த செயல்படும் தேயிலைத் தோட்டத்தின் வழிகாட்டப்பட்ட நடையுடன் தொடங்குகிறது. தோட்டத்தின் நான்காம் தலைமுறை தேயிலை விவசாயியான உங்கள் விருந்தோம்புநர், பாரம்பரிய முறை மற்றும் CTC செயலாக்கத்திற்கு இடையிலான வேறுபாட்டையும், உயரம் ஏன் முக்கியமானது என்பதையும், தரத்தை வரையறுக்கும் 'இரண்டு இலைகள் ஒரு மொட்டு' எவ்வாறு பறிக்கப்படுகிறது என்பதையும் விளக்குகிறார்.

தொழிற்சாலை

விக்டோரியன் காலத்திய கட்டிடத்தில் அமைந்த, வார்ப்பிரும்பு இயந்திரங்கள் இன்னும் செயல்படும் தோட்டத்தின் சொந்தத் தொழிற்சாலைக்குள், வாடல் தொட்டிகள், உருட்டும் இயந்திரங்கள், புளிக்க வைக்கும் அறைகள் மற்றும் உலர்த்தும் அறைகள் வழியாக இலை பின்பற்றப்படுகிறது. ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் வாசனை மாறுகிறது: புல் வாசனை, பின்னர் மால்ட், பின்னர் புகையின் நறுமணம், பின்னர் முடிந்த தேநீரின் சுத்தமான, சிறிது துவர்ப்பான நறுமணம். பச்சை, ஊலோங் மற்றும் கருப்பு தேநீர்களை வேறுபடுத்தும் ஆக்சிஜனேற்ற அளவுகளை உங்கள் வழிகாட்டி விளக்குகிறார்.

சுவைத்தல்

தோட்டத்தின் சுவைத்தல் அறையில், ஐந்து தனித்தோட்ட தேநீர்களை நீங்கள் சுவைக்கிறீர்கள்: முதல் போகத்தின் பச்சை தேநீர், ஒரு கிளாசிக் பிரேக்கன் ஆரஞ்சு பெக்கோ, குளிர்காலப் பனி ஊலோங் (தோட்டத்தின் சிறப்பு வகை), சாய்க்கு ஒரு வலுவான CTC, மற்றும் அரிதான வெள்ளிநுனி வெள்ளை தேநீர். கோப்பை சுவைக்கும் நுட்பத்தை — உறிஞ்சுதல், துப்புதல், மூக்கு — நீங்கள் கற்றுக்கொள்கிறீர்கள், மற்றும் ஒவ்வொன்றிற்கும் சுவைக் குறிப்புகள் வழங்கப்படுகின்றன.

தேநீர் & கப்கேக்குகள்

படிக்கப்பட்ட படுக்கைகளாக அமைந்த தோட்டங்கள் பள்ளத்தாக்கின் அடிப்பகுதி வரை நீண்டிருக்கும் தோட்டத்தின் வராண்டாவில் உயர்ந்த தேநீருடன் அனுபவம் நிறைவடைகிறது. தோட்டத்தின் சிறந்த பாரம்பரிய முறை தேயிலைக் கலவையுடன் புதிய கப்கேக்குகள், வெள்ளரிக்காய் சான்ட்விச்கள் மற்றும் எலுமிச்சை கேக் வழங்கப்படுகின்றன. சுவைக்கப்பட்ட ஐந்து தேநீர் வகைகளின் மாதிரிப் பெட்டி ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் வழங்கப்படுகிறது.